Le crostate sono dei dolci deliziosi, perfetti per coccolarsi durante una merenda o per concludere un pasto con una nota dolce. E se vogliamo rendere ancora più speciale questa delizia, possiamo utilizzare la ricotta come ingrediente principale. La ricotta, infatti, conferisce alla crostata una consistenza morbida e un sapore delicato, che si sposa perfettamente con la dolcezza della frutta o del cioccolato. In questo articolo, vi proponiamo alcune ricette di crostate con ricotta, per deliziare il palato di tutti i golosi. La prima ricetta che vogliamo proporvi è la crostata di ricotta e frutta fresca. Per prepararla, avrete bisogno di una base di pasta frolla, che potrete preparare in casa o acquistare già pronta. Una volta stesa la pasta frolla nella teglia, versate sulla base la ricotta, precedentemente dolcificata con dello zucchero a velo. Potete aggiungere anche della scorza di limone grattugiata per conferire un tocco di freschezza. Successivamente, decorate la crostata con la frutta fresca di stagione, come fragole, mirtilli, lamponi o pesche. Infornate per circa 30 minuti a 180°C, fino a quando la crostata avrà assunto un bel colore dorato. Una volta fredda, potrete gustarla a fette, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. Unaltra deliziosa variante delle crostate con ricotta è quella al cioccolato. Per prepararla, stendete la pasta frolla nella teglia e versate sulla base una crema di ricotta e cioccolato. Per ottenere la crema, basterà sciogliere del cioccolato fondente a bagnomaria e mescolarlo con la ricotta e dello zucchero a velo. Una volta ottenuta una consistenza omogenea, versate la crema sulla pasta frolla e livellatela con una spatola. Infornate per circa 25-30 minuti a 180°C, fino a quando la crostata sarà ben dorata. Lasciate raffreddare completamente prima di servire. Questa crostata al cioccolato è perfetta per i veri amanti del gusto intenso e goloso. Se invece preferite un gusto più fresco e leggero, potete provare la crostata di ricotta e limone. Preparate la pasta frolla e stendetela nella teglia. In una ciotola, mescolate la ricotta con del succo di limone fresco e della scorza grattugiata. Aggiungete dello zucchero a velo per dolcificare la crema. Versate la crema sulla pasta frolla e livellatela con una spatola. Infornate per circa 25-30 minuti a 180°C, finché la crostata non sarà ben dorata. Lasciate raffreddare completamente prima di gustarla. Questa crostata di ricotta e limone è perfetta per chi ama i dolci leggeri e rinfrescanti. Come avrete potuto notare, le crostate con ricotta offrono unampia varietà di gusti e sapori per accontentare tutti i palati. Potrete sbizzarrirvi con la scelta della frutta o del cioccolato da abbinare alla ricotta e creare così delle crostate uniche e indimenticabili. Preparate la vostra crostata con ricotta preferita e lasciatevi conquistare dalla bontà e dallinconfondibile sapore di questa deliziosa dolcezza.

Ricetta Crostata di ricotta - La Ricetta di GialloZafferano. Non stupitevi se andrà a ruba come il pane, la crostata di ricotta è davvero insuperabile! Provate anche queste golose varianti di crostate: Crostata ricotta e Nutella; Crostata alla confettura di albicocche; Crostata a strati; Crostata di ricotta e mirtilli; Torta di ricotta morbidissima; Leggi la ricetta in inglese. Crostata di ricotta: la Ricetta perfetta e varianti (con foto passo passo)